果冻传媒

В преддверии Дня космонавтики в Южно-Уральском государственном университете состоялось масштабное торжественное мероприятие, посвящённое 65-летию полёта Юрия Гагарина в космос и открытию нового Аэрокосмического факультета. Событие объединило представителей промышленности, образования и научного сообщества, подчеркнув стратегическую роль университета в развитии высокотехнологичных отраслей.

Научный проект команды под руководством профессора кафедры пищевых и биотехнологий ЮУрГУ Оксаны Зининой получил финансовую поддержку Российского научного фонда. Ученый ответила на несколько вопросов по стартовавшему исследованию ?Разработка интеллектуальной системы мониторинга производственного процесса и анализа дефектов продукции переработки птицы?.

– Считаете вы себя опытным или новичком в получении грантов РФ? Есть ли у вас задел по выбранной теме или вы ?с нуля? вторгаетесь в эту область?

Дважды в год на всероссийской конференции ?Астероидная безопасность? проходит смотр достижений студентов в экспериментальной и проектной деятельности, презентуются новые научные разработки и технологии. Тринадцатое по счету мероприятие проходит в Южно-Уральском госуниверситете 8 и 9 апреля.

Впервые в России междисциплинарная научная команда кафедр Пищевые и биотехнологии и Оптоинформатики Южно-Уральского госуниверситета предложила установку для обеззараживания зерновых культур за счет гибридного воздействия эффектов атмосферной холодной плазмы и ультрафиолетового излучения. В отличие от химической обработки этот способ отличается экологической безопасностью, позволяет сохранить естественную пользу зерна, блокировать микроорганизмы и пролонгировать сроки его хранения.

Сегодня биотехнологии являются одним из ведущих мировых трендов в науке. О современных технологиях, направленных на увеличение продолжительности и улучшение качества жизни людей, мы поговорили с директором Высшей медико-биологической школы ЮУрГУ Ириной Потороко.

– Что такое биотехнологии? Почему они важны в развивающемся мире?

Ученые Южно-Уральского госуниверситета запатентовали программу поиска ферментов для расщепления молочных белков. Созданное на основе узконаправленной базы данных приложение позволяет за считанные секунды подобрать в системе биокатализаторы, которые помогут извлечь из сырья нужный пептид. Полученное сырье используется для производства продуктов питания для людей с диабетом,?сердечно-сосудистыми заболеваниями и гипертонией.

Южно-Уральский государственный университет продолжает профориентационную работу абитуриентов. 14 февраля университет распахнул свои двери для будущих студентов Высшей медико-биологической школы, Института медиа и социально-гуманитарных наук, а также Института спорта, туризма и сервиса. Школьники и родители познакомились с возможностями вуза с помощью интерактивных мастер-классов.

Программа дня оказалась насыщенной: от официальных презентаций и встреч с директорами до погружения в профессию, экскурсий по уникальным лабораториям и даже спортивным соревнованиям.

А вы пробовали хвойный квас или безе из свеклы? Нет? А зря! Прямо в стенах ЮУрГУ в рамках Дня науки устроили необычный гастрономический эксперимент – ?Научный фуршет?. Здесь не просто угощали вкусной едой, а демонстрировали будущее полезного питания.

Свои проекты гостям представили студенты и преподаватели Высшей медико-биологической школы, а также Института спорта, туризма и сервиса. Формат фуршета позволил узнать о процессе создания необычных вкусностей и, конечно же, продегустировать их.

9 февраля Южно-Уральский государственный университет широко отпразднует День науки, который ежегодно в России отмечают 8 февраля. В программе мероприятия мастер-классы, семинары, экскурсии, научный фуршет и приятные моменты награждений конкурсантов.

Победа в номинации ?Лидер в подготовке научных кадров? досталась президенту ЮУрГУ Александру Шестакову, директору ВМБШ ЮУрГУ Ирине Потороко и заведующему кафедрой ?Электропривод, мехатроника и электромеханика? Максиму Григорьеву.

Южно-Уральский государственный университет продолжает серию встреч с абитуриентами. Каждый День открытых дверей будет посвящен знакомству с отдельным институтом или высшей школой.

Продолжаем серию материалов о студенчестве от директоров Высших школ и Институтов ЮУрГУ. О своём пути в науку, прикладном обучении и ценности университетского сообщества рассказала директор Высшей медико-биологической школы ЮУрГУ Ирина Потороко.

Ирина Юрьевна вспоминает свои студенческие годы как время серьёзной работы, ответственности и чёткого понимания профессионального будущего.

Поиск новых технологий альтернативных продуктов питания сегодня приковывает внимание ученых из разных стран и является одним из наиболее запрашиваемых и цитируемых направлений в научном мире.

25 января 2026 года делегация Южно-Уральского государственного университета отправится в Москву для участия во Всероссийском празднике – Дне единого студенчества России, который пройдет на площадке Национального центра ?Россия?.

ЮУрГУ на всероссийском уровне представят самые активные и инициативные обучающиеся, проявившие себя в студенческом самоуправлении, творчестве, волонтёрской и проектной деятельности:

20 января отмечается Всемирный день любителей сыра. Этот ежегодный праздник – отличный повод познакомиться с уникальным разнообразием отечественных продуктов. Ученые Высшей медико-биологической школы ЮУрГУ разработали мягкий рассольный сыр, который содержит ценный биоактивный компонент берберин. Антиоксидант делает молочный продукт эффективным и вкусным ?лекарством? против распространенных заболеваний.

Научный коллектив Высшей медико-биологической школы (ВМБШ) и Института спорта, туризма и сервиса (ИСТиС) ЮУрГУ занимается разработкой биобезопасных напитков для нутрицевтически полезного питания спортсменов. Исследователи изучили риски накопления микотоксина в исходной зерновой массе и нашли способ нейтрализовать его опасные метаболиты.

Питание человека при физических нагрузках, особенно для спортсменов, высокую значимость в качестве источников дополнительной полезности рационов.

Уникальный тест ранней интеллектуально-творческой одаренности (ТРИТО), предназначенный для диагностики дивергентного (творческого) и конвергентного (интеллектуального) мышления детей дошкольного возраста (6-7 лет), запатентован исследователями научной лаборатории ?Психология и психофизиология стрессоустойчивости и креативности? Южно-Уральского госуниверситета. Такое тестирование позволит психологам выявить будущих школьников для обучения в классах с интенсивными образовательными программами.

Международный коллектив исследователей из CSIR-CDRI (Центрального научно-исследовательского института лекарственных средств, отдел фармацевтики и фармакокинетики), Индия и Южно-Уральского государственного университета исследовали механизмы влияния флавоноидов, входящих в состав папайи (Carica papaya L.), на уровень тромбоцитов в крови больного, страдающего лихорадкой Денге. ЮУрГУ в авторском коллективе представляли директор ВМБШ, доктор технических наук Ирина Потороко и старший научный сотрудник ВМБШ Вариша Анжум.

Ученые Высшей медико-биологической школы Южно-Уральского государственного университета (ЮУрГУ) провели исследование пищевого поведения представителей молодого поколения (14–16 лет) и доказали, что несовершеннолетние выбирают продукты питания в зависимости от своего настроения. Исследователи предложили новые альтернативные лакомства, которые помогут подросткам улучшить свои пищевые привычки.

Завершился социально значимый проект ?Просто о сложном: психологическая помощь семьям военнослужащих?, направленный на просветительскую миссию и?поддержку психологического благополучия семей участников специальной военной операции. Проект был создан по инициативе руководителя Комитета семей воинов Отечества Челябинской области Надежды Солдатенковой и поддержан руководством Южно-Уральского государственного университета .

В Южно-Уральском государственном университете посвятили в психологи первокурсников Высшей медико-биологической школы. Нынешний праздник приурочен ко Дню психолога, который с 2023 года отмечается в России 22 ноября.

Эта церемония в вузе проводится уже 29 лет – с 1996 года, когда был основан факультет психологии.

15 ноября отмечается Всемирный день вторичной переработки. Прямое отношение к памятной дате имеют и ученые ЮУрГУ, которые нашли способ эффективно использовать проросшее в колосе зерно пшеницы. Биоэтанол, получаемый из такого сырья в лаборатории университета, может использоваться в технических, медицинских и даже пищевых целях после тщательной дистилляции. ?

В Образовательном центре №5 г. Челябинска состоялся региональный семинар наставников Движения Первых?. На мероприятии собрались 300 человек из 37 муниципалитетов Челябинской области. В числе участников – наставники от 18 лет, реализующие свою деятельность в первичных отделениях и осуществляющие наставническую деятельность в регионе.

31 октября в эфире утренней программы на Областном телевидении Челябинска (ОТВ) ассистент кафедры ?Пищевые биотехнологии? Аммар Кади рассказал зрителям о биоактивных добавках природного происхождения, обладающим как питательными, так и лечебными свойствами, и о том, как современная химия объясняет их влияние на организм человека.